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Bienvenue sur ce site qui présente ma petite exploitation au coeur de Lavaux. Nous y produisons des vins de grande qualité dans une longue tradition artisanale et dans le respect de notre environnement.
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Lavaux est au patrimoine mondial de l’UNESCO ! Lavaux ist Welterbe der UNESCO ! Lavaux is of the UNESCO World Heritage |
MANIFESTATIONS MANIFESTATIONS |
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L'été est là, la vigne se prépare à engendrer ce qu'elle a de plus précieux...
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Pour boire un verre dans un cadre sympathique en bonne compagnie !!! Journées Portes Ouvertes 2010
Caveau des vignerons à Epesses
En éspérant vous compter nombreux à chacune de ces manifestations. SAMEDI MATIN OUVERT (sur réservation) ( veuillez nous contacter avant au : 021 799 16 59 ) |
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A LA VIGNE A LA VIGNE |
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Les gros travaux ont commencer : Minage : Arrachage des vieux ceps dans une parcelle. Travail du sol avec la sarcleuse afin de labourer la partie superficielle et permettre la nouvelle plantation . Rare sont les années où un tel travail est réaliser au domaine car je privilégi la garde des vieux pieds. Mais dans ce cas plusieurs élements justifiaient un travail en profondeur.
Recourage : Arrachage au cas par cas des pieds morts dans une parcelle et plantation de nouveaux ceps.
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A LA CAVE |
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Après toutes les éloges que nous avons pu faire sur le millésime 2009, l'heure est aux résultats, enfin ... presque, laissons encore aux premiers vins le temps de s'éveiller tout en douceur. Je ne sais pas vous, mais en ce qui me concerne, je n'aime pas qu'on me presse de bon matin, surtout quand il fait froid... Alors Patience.
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AVIS AUX SPECIALISTES AVIS AUX SPECIALISTES |
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Amandine quand tu nous tiens ...
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