En Calamin

Route de Vevey 57

1096 Cully

Tel: (+41) 021 799 16 59

E-mail:  pierre@vins-fonjallaz.ch

Conditionnement:
Cartons de 70cl de blancs: 12 bouteilles
Cartons de 70cl rouges et spécialités: 6 bouteilles
Cartons de 50cl: 15 bouteilles
Cartons de 35cl: 18 bouteilles

© 2019 Annik mimar

Conditionement de paiement et rabais de quantité:

  • 3% de rabais si le vin serait pris à la cave
    Utilisez le code promo "cave"
     

  • 10% de rabais dès 120 bouteilles
    Utilisez le code promo "120bouteilles"


Le port est facturé en sus
Franco domicile dès 500CHF d'achat

Prix TVA incluse

Le Calamin est un Chasselas Grand Cru original,  particulièrement riche et puissant. Il accompagnera très bien des filets de perches meunières, de jeunes gruyères ou même un curry jaune. Laissez-vous inspirer par la richesse et l'amplitude du Calamin dans la création de vos accords. C’est le vin des connaisseurs.

CALAMIN - Epesses Grand Cru

CHF11.80Prix
  • Son histoire

    • Cépage : Chasselas.
    • Terroir : Sol compact et profond composé d'argile calcaire et de gravier gréseux issus de marne brune-olive.
    • Exposition: Sud, sud-ouest.
    • Situation géographique: Autour du Domaine. Terrasses bordant le Léman.
    • À la vigne: Culture biodynamique - certification Demeter depuis 2016 avec enherbement permanent. Travail manuel avec petite mécanisation pour la fauche et les traitements.
    • Vendanges: Récolte 100% manuelle et par tris.
    • Vinification: Long pressurage et léger débourbage afin d'extraire tout le potentil aromatique du raisin. Fermentations et élevage en cuve sur lies jusqu'au printemps.
    • Dégustation: Servir à une température de 10 à 13°C. Il est préférable d'attendre six mois avant l'ouverture et il pourra se boire sur quinze ans.
    • Commentaire de dégustation: Un vin gourmand et viril, d'une robe jaune paille soutenue. Le nez est expressif et s'ouvre sur des notes de fruits mûrs, de mangue, d'amandes grillées et de fumé en arrière-plan. La bouche est complexe et vivante. Elle s'étire sur une finale longue et légèrement iodée. Vous serez saisi par la puissance de ce chasselas.
    • Accords mets et vin: Grand cru d'expression, ce vin accompagnera très bien des filets de perches meunières, de jeunes gruyères ou même un curry jaune. Laissez-vous inspirer par la richesse et l'amplitude du Calamin dans la création de vos accords.  C'est le vin des connaisseurs!